Puede conocer los vinos de "Novilunio"

Vinos de NOVILUNIO

D.O. Ribeira — Treixadura

Los viñedos están ubicados en la región de Ribeiro. Los suelos son muy pobres, con bajo contenido de arcilla, pero presentan una característica distintiva de Ribeiro: un alto contenido de arena granítica conocido como “Sabrego”. Estos suelos ofrecen un excelente drenaje y favorecen una maduración lenta y uniforme de las uvas.

El clima de la región es húmedo, con precipitaciones anuales que oscilan entre 1.500 y 2.000 mm. La influencia de las montañas aísla la región del Océano Atlántico, creando un clima ligeramente continental con una diferencia significativa de temperatura entre el día y la noche. En verano, las temperaturas pueden alcanzar entre 25 y 30 °C, mientras que el invierno es suave, con temperaturas de alrededor de 5 a 10 °C, lo que contribuye a una lenta maduración de los polifenoles y aporta riqueza y aroma a los vinos.

90% Treixadura, 10% Albariño | 5 months sur lie | 2023 | D.O. Ribeiro

D.O. Rías Baixas — Albariño

Los viñedos se encuentran a lo largo del río Miño, en la parte sur de Rías Baixas, en la subzona de O Rosal. La región se caracteriza por un clima atlántico suave con menos precipitaciones en comparación con otras subzonas, situándose entre 1200 y 1400 mm al año. La temperatura media anual es de aproximadamente +15 °C, con inviernos templados y veranos cálidos, donde las temperaturas máximas alcanzan los +25 °C.

Los suelos de la región son principalmente graníticos y arenosos, lo que ofrece un excelente drenaje, evitando el encharcamiento y favoreciendo el cultivo de uvas con un perfil aromático vivo. Estas condiciones permiten que las uvas acumulen una alta acidez y complejos aromas frutales con notas de cítricos y melocotón. La prolongada temporada de cultivo permite el desarrollo de un sabor rico, y la ligera salinidad, influida por el clima marítimo, aporta una frescura especial a los vinos.

Gracias a su posición resguardada entre el río y las colinas, la región ofrece condiciones óptimas para el cultivo de la variedad Albariño, que en esta zona destaca por su brillante frescura, acidez equilibrada y marcadas notas frutales y minerales.

100% Albariño | 5 months sur lie | 2023 | D.O. Rías Baixas

D.O. Ribeira Sacra — Mencía

Los viñedos de la finca, que ocupan 30 hectáreas, están ubicados en la región vinícola de Ribeiro Sacra, en el corazón de Galicia. Las vides tienen rendimientos muy bajos y se cultivan utilizando métodos tradicionales de cultivo en terrazas.

La región tiene un clima continental-oceánico con fluctuaciones moderadas de temperatura: la temperatura media anual es de alrededor de +13°C, con temperaturas estivales que alcanzan hasta +30°C, lo que crea un contraste con los inviernos fríos. Las precipitaciones en la región varían entre 900 y 1200 mm anuales, con la mayor cantidad de lluvia en otoño e invierno. Los suelos son predominantemente arcillosos, graníticos y pizarrosos, con cantidades variables de limo, arena y arcilla, lo que proporciona un buen drenaje, favoreciendo un excelente desarrollo radicular.

Estas condiciones son ideales para el cultivo de la uva Mencía, que requiere condiciones complejas para una maduración lenta que le permita expresar completamente su acidez, aromas a frutos rojos y la especia característica de esta variedad.

100% Mencía | 5 months aged | 2023 | D.O. Ribeira Sacra

D.O. Valdeorras — Godello

Los viñedos están ubicados en la región vinícola de Valdeorras, en Galicia.

Esta región se encuentra en la parte oriental de Galicia y es conocida por su clima y suelos ideales para el cultivo de la uva Godello. El clima es continental-mediterráneo con influencia atlántica: veranos cálidos con temperaturas diurnas de 25–30°C y noches frescas, mientras que en invierno, las temperaturas oscilan entre 0 y 10°C. Los suelos son diversos, incluyendo pizarra, granito y arcilla, lo que proporciona un buen drenaje y mineralidad a los vinos. Las precipitaciones rondan entre 800 y 1.000 mm anuales, la mayoría de las cuales ocurren en los meses de otoño e invierno, lo que reduce el riesgo de enfermedades.

Estas condiciones climáticas y de suelo son perfectas para las variedades de uvas autóctonas, proporcionando a los vinos estructura, acidez brillante y mineralidad, con aromas característicos a frutas cítricas.

100% Godello | 5 months sur lie | 2023 | D.O. Valdeorras

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